Інформація

Історія столових серветок та правила етикету
Історія створення серветки

Історія існування серветки налічує тисячоліття. Ще в Стародавньому Римі слуги витирали обличчя панів фіговим листям. Пізніше перші серветки виготовляли з різних волокон, а напередодні нової ери вперше з’явилися хустки з полотна. У той же час в Японії подібні серветки виготовляли з рисового паперу.

Сучасна мода на серветки виникла в Європі завдяки бородатим чоловікам, яким необхідно було додатково доглядати за бородою та вусами під час трапези. Згодом кожна країна, що розвивалася, прагнула створити власний неповторний дизайн серветок, вишиваючи їх різними орнаментами. Зовнішній вигляд хусток змінювався, і вже на початку XVIII століття їх почали виготовляти з тонкої мереживної тканини. У цей же час серветки стали невід’ємною частиною побуту і на Русі.

На початку ХХ століття компанія «Кімберлі Кларк» вперше виготовила паперові серветки із залишків виробництва (целюлозної вати).

Як правильно користуватися тканинними серветками

На сьогоднішній день існує цілий «серветковий» етикет:

• Якщо ще століття тому тканинну хустку заправляли за комір, то сьогодні це можуть вважати невіглаством;

• Фігурно складена серветка, що лежить на тарілці, використовується для захисту одягу, витирати нею руки або рот неприпустимо;

• Тканинну хустку розстеляють на коліна, а якщо вона випадково зісковзнула – просять господарів або офіціанта принести іншу;

• Якщо вам необхідно встати з-за столу, недбало покладіть серветку ліворуч від тарілки. Акуратно складати її не варто, оскільки це лише приверне увагу гостей;

• Допускається промокати губи серветкою перед тим, як пити з келиха. Серветку підносять до рота і злегка торкаються (водити по губах неприпустимо!).

Правила використання паперових серветок

Разом із тканинними серветками на кожному столі мають бути й паперові, які також необхідно використовувати правильно:

• Подавати паперові серветки в упаковці — моветон, перед подачею їх необхідно розрізати по діагоналі (на трикутники) і ставити на стіл у спеціальній підставці;

• Паперові серветки використовуються для витирання пальців рук і губ під час трапези. Одна серветка використовується лише один раз;

• Паперовий трикутник складають навпіл і витирають губи легким збиральним рухом (без тертя);

• Використану серветку просто зімніть і покладіть під край тарілки;

• Перед тим як піднести келих до губ, промокніть їх, це дозволить не залишати слідів помади або жиру на склі;

• Після закінчення трапези, зберіть усі використані серветки та складіть їх на тарілку.